Gyzyl çakyr saklananda tersine goýulmalydyr, sebäbi gyzyl çakyr dykylyk bilen möhürlenende çygly bolmaly, köp mukdarda gury howanyň çüýşe girmeginiň öňüni almak, gyzyl okislenmegine we ýaramazlaşmagyna sebäp bolar; çakyr.Şol bir wagtyň özünde dykylygyň we fenolik maddalaryň ysy, adam saglygy üçin peýdaly maddalary öndürmek üçin likýora eräp biler.
temperatura
Şerap saklamagyň temperaturasy örän möhümdir.Gaty sowuk bolsa, şerap haýal öser.Doňdurma ýagdaýynda galar we çakyr saklamagyň ähmiýetini ýitirjek ösüşini dowam etdirmez.Gaty yssy, şerap gaty çalt ýetişýär.Enougheterlik derejede baý we näzik däl, bu gyzyl çakyry aşa okislenýär ýa-da ýaramazlaşdyrýar, sebäbi näzik we çylşyrymly çakyr tagamy uzak wagtlap ösdürilmeli.Iň esasy zat, temperatura durnukly bolmaly, has gowusy 11 ℃ 14 between arasynda.Temperaturanyň üýtgemegi birneme ýokary ýa-da pes temperaturadan has zyýanly.
Lightagtylykdan gaça duruň
Saklanylanda ýagtylykdan uzak durmak iň gowusydyr, sebäbi ýagtylyk şerabyň ýaramazlaşmagyna sebäp bolýar, esasanam floresan çyralar we neon çyralary şerabyň okislenmegini çaltlaşdyrýar, güýçli we ýakymsyz ys berýär.Şerap saklamak üçin iň amatly ýer demirgazyk tarapa, gapylar we penjireler aç-açan materiallardan bolmaly.
howa aýlanyşygyny gowulandyrmak
Çygly ysyň öňüni almak üçin ammar howa çalşylmalydyr.Şerap, gubka ýaly tagamy çüýşäniň içine siňdirer, şonuň üçin sogan, sarymsak we beýleki agyr tagamly zatlary şerap bilen bilelikde goýmazlyk gerek.
Wibrasiýa
Wibrasiýanyň şeraba ýetirýän zyýany diňe fiziki.Gyzyl çakyryň üýtgemegiçüýşehaýal prosesdir.Wibrasiýa şerabyň bişmegini çaltlaşdyrar we gödek eder.Şonuň üçin çakyry aýlanmazlyk ýa-da ýygy-ýygydan titreýän ýerde, esasanam köne gyzyl çakyrdan gaça durmaga synanyşyň.Diňe üç-dört hepde däl-de, bir çüýşe garry gyzyl çakyr saklamak 30-40 ýyl ýa-da ondanam köp bolany üçin, ony “uklap” saklamak iň gowusydyr.
Iş wagty: -anwar-05-2023